Jus concentré de Gingembre & Curcuma

Ce Jus concentré de Gingembre & Curcuma ravira vos papilles !

Ainsi, dès que vous l’aurez goûté, vous aurez envie de découvrir les multiples utilisations de cette boisson à base de Gingembre et de Curcuma.

Comment l’utiliser le jus concentré de Gingembre & Curcuma:

Diluez 20 à 30 ml de Ginger&Ginger avec de l’eau pétillante ou de l’eau chaude pour obtenir une délicieuse boisson relevée et pleine de goût ! Parfaite alternative pour vos cocktails, vos boissons fraîches, vos boissons chaudes ou encore toutes vos recettes salées et sucrées.
Une fois ouverte, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 60 jours.

Le Gingembre

Son origine: Il est une plante originaire d’Inde, de la famille des Zingiberaceae. Il appartient à la même famille que le Curcuma. Evidemment, On l’utilise principalement en cuisine notamment en Asie. On le considère comme un super-aliment.

Son goût: en Inde, on le croque entre deux repas pour nettoyer le palais. Son goût est intense: ça c’est sûr ! Cependant, savez-vous réellement quelles saveurs vous pouvez découvrir en le dégustant? Il est à la fois piquant, poivré, brûlant, légèrement citronné. Il vous laissera une impression de fraicheur, ça, c’est certain !

Son utilisation: souvent, vous trouverez certaines « recettes » pour une utilisation en cuisine à base de gingembre frais. C’est un ingrédient très utilisé en cuisine en Asie.On l’utilise tel un condiment, frais ou en poudre. En effet, il permet de relever les plats sans ajouter de sel. Cette racine est très parfumée.

Par conséquent, il est également parfois conseillé à jeun avec une rondelle de citron en boisson ou en infusion car on lui prête des propriétés sur la santé.

Le Curcuma

Son origine: Le Curcuma est une plante de la famille du Gingembre. Il fait partie de la famille des Zingiberaceae. C’est l’ingrédient principal des curry. Il est souvent utilisé en poudre et a des caractéristiques colorantes particulièrement prononcées. L’Inde est le premier producteur mondial de Curcuma. En France, il est devenu un véritable phénomène de mode. Les émissions culinaires et autres influenceurs ont beaucoup utilisé le curcuma pour innover en cuisine, donner de la couleur aux plats.

Son goût: Son goût est aussi très intéressant et on le retrouve régulièrement dans les mélanges d’épices : les massalas, le tandoori, le colombo, le ras-el-hanout par exemple.

On retrouve des saveurs terreuses, légèrement amères et chaudes. Son charme reste subtil. Il reste donc très facile de l’intégrer dans des plats et préparations culinaires.

Nous le travaillons frais. A peine sorti de terre, nous pressons notre curcuma pour en faire un jus dont les saveurs sont mille fois plus intenses. Il en faut peu pour apprécier ces parfums venus du soleil.

Nous avons élaboré pour vous un jus de Gingembre concentré avec une touche de Curcuma . Ce délicieux jus s’utilise à votre guise : en cuisine, en boisson simplement ou pour aromatiser des infusions etc…

Il y en a pour tous les goûts ! Ce jus concentré de Gingembre est aussi disponible en Jus concentré de Gingembre & Hibiscus

et en Jus concentré de Gingembre

Ingrédients du jus concentré de Gingembre & Curcuma:

40% de jus de gingembre biologique (origine Pérou), curcuma, eau, citron, sucre de canne, épices

Informations nutritionnelles pour 100ml :

Énergie : 599 kJ / 141 kcal
Matières grasses : < 0,20 g
Dont acides gras saturés : < 0,20 g
Glucides : 34,5 g
Dont sucres : 33 g
Protéines : 0,42 g
Sel : < 0,025 g